Pato de Navidad

Receta de pato de navidad

Como plato fuerte para Navidad y otras celebraciones, un delicioso pato con salsa de vino dulce, naranja y nata.

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¿Cómo hacer pato de navidad?

1

Cortar el magret de pato en lonchas sin terirar la grasa. Sazonar y dejar que coja sabor mientras preparamos la salsa.

2

Echar en un cazo el vino dulce y lo dejar hervir unos diez minutos. A continuación, añadir el zumo de naranja y dejar otros diez minutos. Bajar el fuego y añadir la nata sin dejar de mover, Salpimentar al guto, retirar del fuego y dejar reposar.

3

Coger las lonchas de pato y sellar la carne a la plancha (es suficiente con la grasa que suelta el pato). Darle el punto deseado de cocción, aunque el magret debe dejarse muy rosado en el interior, para evitar que se reseque, aunque esto ya depende del gusto de cada uno.

4

Una vez hecho el pato, le agregar la salsa a la sartén, calentar 2-3 minutos y listo para servir y comer.

5

** Foto orientativa encontrada en el blog "agridulcediario".

Nota del autor:

Foto orientativas de agridulcediario

Comentarios sobre pato de navidad

  • Es la misma receta que comí el día de navidad, algo seca, pero deliciosa. Nosotros la comimos con patatas.

    Comentario de juligarate el 10-01-2011

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